悩む人飲食店に向いていない人ってどんな人？特徴を知っておきたいな
飲食店は向き不向きの分かれる仕事。
飲食業界は別業界と働き方で異なる点が非常に多いため、適性がないと仕事がしんどいと感じてしまうでしょう。
そこで今回は「飲食店に向いていない人の特徴」を徹底解説します。
本記事では、そもそも飲食店はどんな仕事をするのか？から解説しているので、ぜひ最後までご覧ください。
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【そもそも】飲食店の業務内容は？
飲食店と言っても、業務系統はがそもそも以下3つにざっくり分かれています。
- フロント業務
- キッチン業務
- 店舗の運営管理
それぞれの主な業務は以下の通り。
フロント業務の仕事内容
- 予約管理：予約の受付と管理
- お客様の案内：店内への誘導、席への案内
- 会計処理：お会計、レジ操作、お釣りの準備
- オーダー取り：メニューの説明、注文の受け付け
- カスタマーサービス：質問への回答、クレーム対応
- 料理・飲み物の提供：注文された料理やドリンクの提供
- テーブルセッティング：食器やナプキンの準備、テーブルの清掃
キッチン業務の仕事内容
- 調理：料理の調理、仕込み、盛り付け
- コスト管理：食材コストの管理、廃棄物の削減
- 食材管理：食材の発注、在庫管理、品質チェック
- メニュー開発：新メニューの考案、レシピの改良
- 衛生管理：調理器具、作業台、厨房の清掃と衛生管理
店舗の運営管理の仕事内容
- 売上管理：売上の記録、分析、目標設定
- 設備管理：設備のメンテナンス、故障時の対応
- 販促活動：キャンペーンの企画、SNSでの宣伝
- スタッフ管理：シフト管理、トレーニング、評価
- 衛生・安全管理：衛生基準の遵守、消防・安全対策
上記に業務内容を踏まえて、飲食店に向いていない人の特徴を見ていきましょう。
飲食店に向いていない人の特徴
結論から言うと、飲食店に向いていない人の特徴は以下の通りです。
順番に見ていきましょう。
向いていない人①：キレやすい人
まずキレやすい人です。
フロントでもキッチンでも運営管理でも、どの業務内容にも向いていないです。特にフロントはかなり向いていないですね。
というのも、忙しい時ほどクレーマーが現れやすいから。一応、相手は客なので、お店側の人間がキレてしまうとレピュテーションリスクを取ることになります。
忙しくて余裕が無くても、相手に突っかからずスルーできる人の方が、圧倒的に向いていると言えます。
向いていない人②：高年収を目指す人
飲食店の平均年収は約380万円。
日本人の平均年収が461万円なので、そもそも全体平均よりも80万円ほど低いんですよね（厚生労働省のデータを参照）。
また、キャリアアップのルートが限定的。年収の頭打ちが低いので、儲かっているお店に転職するなり、自分でお店を持つなりする必要があります。
向いていない人③：体力に自信がない人
また、飲食店は体力仕事です。
1日中立ち仕事になるので、体力に自信がない人には向いていません。腰を痛めやすい人にも適正はないでしょう。
特にフロント業務とキッチン業務に関しては、1日中立ち仕事で動きまわるので、体力がない人は辞めたほうが良いでしょう。
向いていない人④：土日祝日に休みたい人
飲食店はシフト制です。
一般企業のように平日勤務をして土日祝日で休むルーティーンではないです。土日祝日こそ忙しくなる業界です。
そのため友人が土日祝日休みだと予定が合わないです。他業界とそもそも業務スケジュールが違うことを認識しておきましょう。
向いていない人⑤：コミュニケーションが苦手な人
また、コミュニケーション能力も必要。
特にフロント業務や運営管理の業務。接客業になるので、コミュニケーションが苦手だとかなりきついです。
とはいえ、キッチン業務1本でいけるなら問題なし。飲食店の中でも、どんな業務に従事するかで変わりますね。
飲食店に向いていない人の特徴：まとめ
飲食店に向いていない人は上記の通り。
向いていない人が飲食業界に取り組むと、精神的に病みがちです。なので、辞めたいと思う前に適性を知ることが大切でしょう。
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